TALK - Rozmowy [H]

[borrasca]

Na słońcu kilka godzin, jeśli bezpośrednie. Jeśli są chmury potrzymaj cały dzień. Potem w ciemne i suche miejsce. Wszystko około tygodnia zajmuje. W piekarniku suszyłem tylko raz, temperatura mniej więcej w tym przedziale, kilkanaście minut, bo już podsuszone były. Ogólnie nie wiem jak suszenie w piekarniku wpływa na moc grzybów. Poza tym wywar robię, to dodatkowe potraktowanie temperaturą.

[pan wojtas]

Jeśli ktoś jadł grzyby (psi.) starsze niż 1,5 roku, to bardzo bym prosił o ocenę spadku mocy.

[Grizzly_cf]

Czy ktoś może próbował metodę z chlorkiem wapnie. tj. tu: http://psilosophy.info/rhkcrwjkcaeoaxgrcvadabim#Dry?
Jakieś wrażenia, przemyślenia co do metody itp.? ;)

[pan wojtas]

Link nie działa.
Ja się w to kiedyś bawiłem. Ogólnie fajnie, ale dużo jest pierdolenia się z tym - chlorek wapnia bardzo szybko robi się mokry i już nie chłonie więcej wody, więc trzeba go często zmieniać. Do tego trzeba zapewnić absolutną szczelność pojemnika, w którym suszysz.

[Grizzly_cf]

Dzięki za odpowiedź.

W razie czego chodziło mi o: http://www.psilosophy.info Elementarz/magic mushroom growers guide/Suszenie i przechowywanie grzybów.

W metodzie z linka chlorek jest na siatce ponad podłożem dzięki czemu woda się zbiera na dnie. W razie czego się ją wylewa. Imo, dobrym patentem było by zrobienie otworu i danie korka od spodu, przez co nie trzeba było by po każdym wylaniu wody dokładnie myć naczynie w którym się suszy.

[pan wojtas]

Jak dla mnie, to chlorek wapnia nadaje się tylko do końcowego etapu suszenia. Tzn. najpierw normalnie wysuszyć grzyby a jak już będą "zupełnie" suche, to wtedy dosuszyć je jeszcze chlorkiem wapnia, który wyciągnie wilgoć, która przy normalnej metodzie zostałaby pewnie w grzybie.

[Elkaudylio]

Mam pytanie: czy świeże grzyby z rodzaju Psilocybe można trzymać w zamrażalniku (t < -20 stopni C) bez narażania ich wiadomych właściwości na szkody? Podobno można, ale czy na pewno?

I jak długo można je tak przechowywać? ;]

Pozdrawiam. :)

[korkorio]

No, ponoć mrożenie jest najwłaściwszym sposobem przechowywania grzybów.
Sam nigdy tak nie robiłem. Ja suszę.
Ponoć zamrożonym nic się nie dzieje w kwestii tracenia mocy, a ja powiem tak:
Kiedyś przypadkowo znalazłem parę sztuk suchutkich. Leżały tam 2,3 lata i sklepały jak zawsze.
Ostatnio znowu, pierwszy raz w życiu zjadłem surowe z łąki, świeżutkie. Wcale mocniej nie było niż zawsze, a zawsze są suszone. ;-)

[CosmoDo]

No , ja tam trzymam w zamrażalniku i zawsze kopią jak należy . Potem tylko takie mokre trzeba sobie wrzucić do jkaiejś zupki i jest ok . Zresztą , wraz z gorąvcą zupa to mój ulubiony sposób spozywania tych grzybków. Nie próbowałem jeszcze na pizzy albo zapiekance , ale będzie trzeba kiedyś spróbować . Pozdro grzybiarze . A i mam jeszcze pytanie co do suszenia ? Jak to robić ? Czy mogę po prostu zebrane grzyby rozłożyć na gazecie i dac w ciepłe miejsce ? Czy jak polecacie ? Nie ma zamiaru się bawić w suszenie chlorkiem wapnia .

[pokolenie Ł.K.]

Ja suszę albo na właśnie gazecie,rozłożonej na najwyższym meblu w pokoju,prawie pod sufitem, co gwarantuje niedostępność i praktyczny brak światła (tak dziwnie skonstruowany mam pokój,że zasłania przed nim taki sufitościenny występ) albo też na gazecie,ale włożonej do środka sporego tekturowego pudła ułożonego też pod sufitem. Podobnie jak korokorio zauważyłem,że dobrze ususzone grzyby przez 2 czy nawet 3 lata przechowywania potrafią zachowywać swoje właściwości,albo tracą je w stopniu znikomym.