TALK - Rozmowy [H]

[Green Cancer]

Tak zależy od tego z czego się robi.

[korkorio]

Zielony Raku gdzie się podziewasz?

No i eksperymenty moje tego sezonu skończyły się. Tzn, niektóre jeszcze się klarują.
Tematem przewodnim tego posta ma być wino różane.
Szczerze powiem, że spodziewałem się czegoś lepszego. No nic, spróbuję jeszcze kiedyś z samych owoców, bez pestek.
Nie ma wino za ciekawego smaku, moim zdaniem. I odczuwalna jest lekka cierpkość (pewnie z tych pestek?).
Tą cierpkość to dopiero czuć jak łykniesz. W ustach nie, w gardle, posmak.
Pomyślałem o kupażu. Ale z czym by się ta róża skomponowała? Może spróbuję jakieś mandarynkowe winko, może jakaś zaprawka spirytusowa na bazie skórek pomarańczowych?
Jaką masz propozycję?

Ja wpadłem tylko na pomysł cytrusów, że niby będą pasowały w smaku do tej nieszczęsnej róży?

A, i najważniejsze, czy to coś da a'propos tej cierpkości? Delikatnej powtarzam. ;-)

[CTX]

Poczekaj jeszcze z rok z tą różą. Róża lubi postać jednak... Tak z 2 lata.
Zrobiłeś mocne i słodkie czy jakie?

Z cytrusami się wstrzymaj.


P.S. Mi też różane jakoś nie smakuje...

[gringo]

Jakoś moje wino nigdy się z rok czasu nie uchowało ;]

Rocznik bieżący najlepszy;p

[Green Cancer]

"Poczekaj jeszcze z rok z tą różą. Róża lubi postać jednak... Tak z 2 lata." to prawda róża lubi postać .Czekaj z kupażem.

[korkorio]

Poczekaj jeszcze z rok z tą różą. Róża lubi postać jednak... Tak z 2 lata.
Zrobiłeś mocne i słodkie czy jakie?
...

Oczywiście mocne i słodkie.

[CTX]

Za rok jak otworzysz to w Twe nozdrza pierdolnie piękny zapach dobrego, różanego wina:) Za pół roku butelkuj i niech sobie stoi.

[korkorio]

Ciekawa propozycja z tym lotusem...

A przypomniałem sobie, że mam jeszcze drugie winko różane. Zrobione z tych samych owoców co i 1 nastaw.
Dodałem troszkę rodzynek tylko. No i to drugie wyszło delikatniejsze, cierpkie w ogóle nie jest. Zdaje się, że ma ciekawszy aromat od tego pierwszego. Zastanawiam się czy nie wymieszać ich? I po kupażu czekać te 2 lata.

[zourbie]

Ja tam robiłem z rodzynek, bo chyba najtaniej wychodzi, drożdże tokaj. Wyszło mi zajebiste na maksa.
Później przychodziłem z nim na imprezy albo dawałem komuś jako prezent.

[tHe oVerDoseR]

Najlepsze winko jakie mi wyszło to czarna porzeczka, 18%, półsłodkie. Leżakowane 2 lata. Szybko zniknęło . Teraz na dniach będę dosładzał winko z dzikiej róży które stoi już 3 latka w baniaku. Jeśli fermentacja nie ruszy ponownie to za miesiąc w butelki. W tym roku planuje nastawić czarną porzeczkę, wiśnie pomieszaną z porzeczką i aronią, no i może jeszcze jakiegoś jabolka :-D Co mogę wam gorąco polecić to miody pitne. Tylko trzeba pamiętać żeby zastosować drożdże aktywne, bo na zwykłych winiarskich fermentacja może nie ruszyć.