TALK - Rozmowy [H]

[Jujathc]

Witam, krótkie pytanie. Ile czasu można przechowywać nie używany GK w lodówce ?

[CATCHaFALL]

Witam, krótkie pytanie. Ile czasu można przechowywać nie używany GK w lodówce ?

Nie dłużej, niż miesiąc.
Najlepiej go jeszcze wsadzić do jakiejś torby, szczelnie zamknąć. Poleży bez lipy, tylko zadbaj, żeby się nic do środka nie dostało.

[PogromcaDzików]

Na zdjęciu poniżej szósty rzut, który trochę zaniedbałam z powodu braku czasu (mało wietrzenia) i po bokach chyba zaczęła rozwijać się pleśń. Czy konsumpcja będzie bardzo ryzykowna? Niby grzyby wyglądają normalnie (to czarne to oczywiście zarodniki). Można jeść czy rzut do wyjebania?

[Zgienty]

Klasyczne marnowanie żywności. Odrobina pleśni i już wszystko do wyrzucenia. Nie idź tą drogą.

[CATCHaFALL]

Zebrane chyba też ociupinkę za późno?
Tak jak z żywnością, jak widzisz że z jednej strony wędlina jest zielona, to nie odkrawasz tego kawałka a resztę jesz złota zasada w szkole gastronomicznej, to samo z ziemniakami. Jak czarny, to teoretycznie już cały do wyjebania a nie do wykrawania. Szkoda, bardzo ładne grzybki mimo to, i do tego 6 rzut - wow. Jestem ciekawa ile ja wyczaruję rzutów z mojego.

[PogromcaDzików]

Zebrane chyba też ociupinkę za późno?
Tak jak z żywnością, jak widzisz że z jednej strony wędlina jest zielona, to nie odkrawasz tego kawałka a resztę jesz złota zasada w szkole gastronomicznej, to samo z ziemniakami. Jak czarny, to teoretycznie już cały do wyjebania a nie do wykrawania.

Zebrane też za późno bo nie było mnie przez 10 godzin w domu a wiadomo, na ostatnim etapie to parę godzin im robi różnicę.
W szkole gastronomicznej może i ktoś przestrzega tej zasady ale już w praktyce gastronomicznej nie za bardzo, może w jakiś luksusowych knajpach. Chyba jednak za dużo widziałam w paru kuchniach... Osobiście czasami "ratuję" owoce i warzywa jeśli idą do dalszej obróbki termicznej bo też nie lubię marnowania żywności. A co do wędliny to nie wiem bo nie spożywam.

@Zgienty Szamałeś i żyjesz? Rozwiń, proszę temat.

Chyba jednak traktowanie grzybków jak zwykłego jedzenia nie jest do końca słuszne? Wszyscy zawsze tak straszyli

[Piotrex]

Siema! Dzięki za masę przydatnych info. Robię pierwszy GK Malabar. Dziś dzień 17. Było kilka błędów na początku : za duża wilgotność, otwarte okno w nocy (temperatura spadała do 16stopni). No ale w końcu kosmici wylądowali. Kilku nieco zmutowanych ale są. Martwi mnie deczko ten gość z lewej z pękniętym kapeluszem. Obserwuje że pęka on co raz bardziej. Zostawić czy wyrywać?

[Zgienty]

@Piotrex
Nic mu nie będzie. Tam się nic nie wda, żaden patogen na 99%.

@PogromcaDzików
Tak patrzę i myślę, że fajna odmiana. To McKenaii? Zgaduję. Podoba mi się ten kształt czapki Gandalfa. Wygląda trochę jak młoda kania czasem też.

[Piotrex]

Rwać czy jeszcze czekać? Wiem że zerwana zasnówka ma być u przynajmniej połowy ale jakoś średnio umiem to ocenić. Wydaje mi się że to już ten czas.

[CATCHaFALL]

@Piotrex
To będzie kwestia godzin, jak nagle wszystkie się wyotwierają, a większość i tak już jest.

Zrywać
Daj znać ile g po wyschnięciu.