TALK - Rozmowy [H]

[spiderek]

Wiem co jest kupażowanie,kiedys dolewalem troche soku do wina w sloiku i zaczynalo znowu fermentowac ,robilo sie gazowane jak szampan.

no to chyba nie wiesz, bo kupażowanie to po prostu mieszanie różnych win ze sobą, czasem, by pozbyć się jakichś ich wad, np. mieszając kwaśne (lub wytrawne) ze zbyt słodkim
nie, żebym się czepiał, tak gwoli scisłości

i tak, i nie; by wzmocnić ich moc, smak/zapach etc.,

[3ldritch]

no podałem tylko przykład, ogólnie to by móc sterować różnymi parametrami wina ale mieszając ze sobą jedynie wina, wzmacnianie na przykład porto spirytusem juz kupażowaniem nie jest

[Izakzygzak]

Hejka, czego oprócz przestrzeni, czasu, hajsu oraz chęci wymaga zrobienie jakiegokolwiek wina? w sensie baniaków, rurek, twojej starej, wody, owoców?
przyznaje sie jednoczesnie do ignorancji, ale z drugiej strony szukajac mentora.
Jedyną przygodę jako tako related to pamiętam że kupiliśmy kiedyś jabole "komandos" i poleżały dobre ponad trzy lata gdzieś na strychu, o dziwo było to generalnie bardzo dobre.

[Rzyfar]

A celujesz w produkcje najtańszego jabola i chcesz iść wersją ekonomiczną czy chcesz zrobić dobre wino i bawić sie w winiarstwo? Od tego dużo zależy, jak chcesz sie najebac jak najmniejszym kosztem to bimber, jak chcesz sie najebac tanio ale "winem" to baniak (plastikowy ofc bo taniej), rurka, jakiekolwiek drożdże piekarskie i jabłka /ziemniaki. Będzie paskudne ale porobi jak trzeba. Jak chcesz sie bawić w winiarstwo to na pewno szklany baniak rurka do fermentacji, korki, butelki, drożdże winiarskie, owoce, z których chcesz zrobić wino, woda, cukier, cytryny/kwasek cytrynowy, opcjonalnie możesz je potraktować siarka(nie pamiętam jaki związek). Jak masz więcej kasy i chcesz to robic dłużej niz 2 wina to możesz zainwestować w przyrządy do pomiaru cukru temperatury itp. Poczytaj troche przepisów i ewentualnie jakieś forum winiarskie.

[3ldritch]

jak nie masz własnych owoców, lub dostępu do jakichś półdarmowych to się nawet nie bierz, bo koszty będą wysokie, nawet, jakby to miała być jabłczanka. chyba, że chcesz bawić sie w jakies wynalazki typu wino z ryżu

[Adm]

Dokladnie,najlepsze sa domowe soki ewentualnie sklepowe..Z samych jablek czy ryzu to nic dobrego nie wyjdzie.

[spiderek]

z ryżu jest jak naj prawilne wino, robiłem z przepisu z dodaniem cytrusów dla smaku-2mandarynki(względnie pomarańcz), limonka(cytryna) na nastaw 30l., polecam, warto

------------------------

poza tym z ryżu i cytrusów spokojnie można robić drugi nastaw, i równie dobry

Scalono. taurinnn

[Wincent]

W 2019 rozpocząłem produkcję na dość dużą skalę. Pozyskałem spod śmietników 8 baniaków 5 l po winach z biedry itp. Non stop są w robocie.
Robię:
- z ryżu,
- z soków jakichś starych z piwnicy jak wpadną w łapy,
- z hibiskusa

Nie mam niestety własnych owoców, w sezonie robiłem z jabłek bo pod bazarem baba ma za 1,6 zł kilo i z mirabelek bo chodzę i zbieram nad Wisłą.

Zamawiam raz na pół roku ileś tam op. drożdzy i pożywek z biowinu. Dodatkowo jak są promocje na cukier np. 1 kg za 1,89 zł to kupuję np. 10-20 kg. Ponadto czasami wymieniam na grupach na FB i na OLX jakieś badziewie niepotrzebne za cukier.

Wychodzi to dużo ekonomiczniej, dodatkowo ludzie myślą że ja siedzę w domu i nic nie robie a ja mam dużo ciekawych zajęć.

[Wincent]

z ryżu jest jak naj prawilne wino, robiłem z przepisu z dodaniem cytrusów dla smaku-2mandarynki(względnie pomarańcz), limonka(cytryna) na nastaw 30l., polecam, warto

------------------------

poza tym z ryżu i cytrusów spokojnie można robić drugi nastaw, i równie dobry

Scalono. taurinnn

Z ryżu robię po 3 nastawy i go dopiero wywalam 2 i 3 nastaw ma większą moc.

[spiderek]

zgadza się, drugi nastaw jeszcze mocniejszy jest