TALK - Rozmowy [H]

[wintermute]

Gorąco polecam najnowszy, październikowy numer WiŻ! Jest tam doskonały artykuł traktujący o grzybach doświadczonego mykologa dr. prof. hab Krzysztofa Grzynowicza z którym wywiad przeprowadza pisarz Marek Oramus.
Mozna tam przeczytać min. o:
- muchomorze plamistym (a. muscaria) którego autor demitologizuje, ujawnia dlaczego jest fałszywie nazywany trującym i przyznaje się do jego spożywania!
- ciekawej teorii objasniającej dlaczego grzyby owocnikują w jednych warunkach, a nie w innych. podobno powstawanie owocników warunkują nie idealne warunki, a warunki złe, lub niekorzystna sytuacja (zimno, susza)
- o tym dlaczego zrywając jednego grzyba hamujemy wzrost sąsiądujących owocników

[Mr R]

Po co kupować? Można przeczytać on-line:

http://www.wykop.pl/ramka/1277273/obcy-z-lasu/

Artykuł świetny, ciekawy.

[pokolenie Ł.K.]

Ale to chyba nie całość?

[wintermute]

to cały artykuł :D
good find mr R

[square]

interesujące spojrzenie na świat mykologii :) dobry wywiad

[White_Power]

Dlaczego w Polsce zbiera się grzyby i chętnie konsumuje, a na Zachodzie patrzy się na nie z odrazą? Tam nie ma takiej mody?

Japończycy dzielą narody na mykofilne i mykofobne. Grzyby chętnie jedzą Słowianie, Japończycy, Chińczycy, niektóre grupy Indian północno- i środkowoamerykańskich. Słowianie zawsze byli nazywani grzybojadami, nawet określono ich tak w pewnej rzymskiej kronice.

Od zawsze wiedziałem że jestem Słowianinem.

[..::Abli::..]

W tym roku wprowadziłem do swojego jadłospisu muchomora czerwonego, bo znalazłem japoński przepis na pikle. On tak naprawdę nie jest trujący, to mit, trzeba go tylko trzykrotnie gotować w mocno słonej wodzie. Kwas ibotenowy, będący toksyną halucynogenną, jest wówczas wypłukiwany.

Dobra, dobra...