TALK - Rozmowy [H]

[korkorio]

A muszę zaznaczyć, że smak kokosów z tych soczków przebił ananaski. Ananasy ledwo ledwo czuć.

Powiem, że jeszcze raz bym spróbował zrobić coś takiego, ale trochę innym sposobem. Zasugerowałem się przepisem z jakiejś stronki, na forum wino.org też poczytałem trochę wcześniej. Tam polecali ananski trzymać coś około tygodnia w nastawie a potem wyciągnąć. Nie wiesz czego taki zabieg? Ja bym się pokusił o kilkutygodniowe "kiszenie" ananasków. Może nie było by za bardzo kwaśno-gorzkie.

Myślę, że warto pokombinować przy winkach tego typu. Szczególnie jeśli ma się do dyspozycji małe baniaczki.

[hounsi]

„polecali ananski trzymać coś około tygodnia w nastawie a potem wyciągnąć. Nie wiesz czego taki zabieg?” Dlatego że tydzień starczy żeby nastaw wyciągnął z ananasa to co trzeba, na upartego możesz potrzymać dłużej, ale to nie wpłynie na smak. Nie można też trzymać owoców za długo w nastawie, bo może to się sączyć jakimś choróbskiem lub zacznie zalatywać myszką.

[korkorio]

Nie można też trzymać owoców za długo w nastawie, bo może to się sączyć jakimś choróbskiem lub zacznie zalatywać myszką.

I co, to tak z każdym winem???

[korkorio]

Żyto sobie tańczy, tańczy, tańczy, tańczy!!!

[hounsi]

Żyto sobie tańczy, tańczy, tańczy, tańczy!!!

A ile tego wstawiłeś ?

U mnie na razie wszystko leży puste czekam na sezon truskawkowo wiśniowy. W tym roku samych truskawek robie 60L wiśni 30L a reszta zależy od tegorocznych cen owoców. Postaram się wszystkie czynności sfotografować i wstawić na forum może ktoś skorzysta.

[korkorio]

A ile tego wstawiłeś ?

50 litrowa butla - zamiar był taki, żeby jak najwięcej, ale widzę że parę litrów brakuje. Chuj. Czterdzieści na pewno jest.

Postaram się wszystkie czynności sfotografować i wstawić na forum może ktoś skorzysta.

Brawo!

A mówisz, że z truskawek robisz?
Ciekaw jestem.

[iwil]

Truskawki sux. Bywa, ze acetonem zapierdalaja mimo ze wsio wparadki. Tak juz maja.

[hounsi]

Wystarczy całego miąższu nie ładować do nastawu, i podstawa przy truskawkach sporo wolnej przestrzeni i nie będzie problemu.

[korkorio]

Truskawki sux. Bywa, ze acetonem zapierdalaja mimo ze wsio wparadki. Tak juz maja.

Że co, kurwa?

Wystarczy całego miąższu nie ładować do nastawu

A tu co miałeś na myśli?

[hounsi]

Jak będe robił foto relacje to zobaczysz.Ale z grubsza powiem ze przepuszczam truskawy przez sokowiruwke. Dzięki czemu ograniczam ilość miąższu w nastawie potem jeszcze używam pektopolu do tych resztek co się ostaną . Dzięki czemu wino nie jest takie zawiesiste i tak nie wali. A jak nie wali to znaczy ze się nie produkuje zmywacz