Nie znalazłem, więc zakładam.

Wczoraj miałem okazję drugi raz w życiu (pierwszy raz byłem jeszcze niepełnoletni :)) napić się Pisco, które przywiozła mi siostra z Chile (mieszka tam już ponad 20 lat).

Pisco to "narodowy", wysokoprocentowy trunek Chile i Peru. Oba kraje roszczą sobie prawa do tytułu "ojczyzny" tego trunku. Z jednej strony Pisco to miasto w Peru, z drugiej to Chile jest największym producentem i eksporterem tego alkoholu (produkują 30 razy więcej, niż Peru).

Co to w ogóle jest Pisco? Destylat ze sfermentowanych winogron o zawartości alkoholu od 30, do 43%. Moje ma standardowe 40% (podobno idealny woltarz mocnych alkoholi w ogóle) i przeleżało w dębowych beczkach 6 lat.
Są wersje "świeże" (białe), lub postarzane (zakres 6 miesięcy do 12 lat).

Smak jest kwaśny, cierpki i tylko odrobinę słodki. Wchodzi zdecydowanie lepiej, niż wódka (taka pospolita).
Z Pisco robi się popularne w Ameryce płd. Pisco Sour - Pisco + gorzki likier Angostura + sok z limonki / cytryny + białko z jajka. Niektórzy dodają jeszcze cynamon (posypują nim piankę, która tworzy się z białka). Jest to najlepszy drink, jaki piłem w życiu.