Przeprowadzono badanie mające na celu spraw-
dzenie wpływu imbiru na enzym acetylocholinestera-
zę (AChE). Ponieważ w przebiegu choroby Alzheimera
obserwuje się obniżony poziom acetylocholiny, leki
hamujące AChE są obecnie stosowane w leczeniu ob-
jawowym tej choroby. W eksperymencie badano wod-
ne ekstrakty dwóch odmian imbiru – białego (Z. of-
ficinale var. Roscoe) i czerwonego (Z. officinale var.
Rubra) w stężeniach 2,71; 4,06; 5,41 i 6,76 mg/ml.
Wykazano, że ekstrakty obu odmian istotnie hamują
aktywność AChE, a efekt wzmaga się wraz ze wzro-
stem stężenia. Stwierdzono, że biały imbir (IC50 =
2,86 mg/ml) jest silniejszym inhibitorem AChE niż
odmiana czerwona (IC50 = 3,03 mg/ml). Zbadano też
próby zawierające ekstrakty z obu odmian w różnych
proporcjach (3:1, 1:1 i 1:3). Zaobserwowano syner-
gizm działania białego i czerwonego imbiru, przy czym
silniejsze właściwości hamujące AChE odnotowano
w mieszaninie ekstraktów zawierającej przewagę wy-
ciągu z imbiru czerwonego. Prawdopodobnie wynika
to z obecności w imbirze czerwonym terpenoidów
i tanin – potencjalnych inhibitorów enzymatycznych,
których brak w odmianie białej (13).
W celu oceny działania imbiru na procesy zapal-
ne, będące istotnym elementem patogenezy choroby
Alzheimera, przeprowadzono liczne badania. W jed-
nym z nich sprawdzano wpływ 6-szogaolu na receptor
dla leukotrienów cysteinylowych CYSLT1R oraz ka-
tepsynę B – proteazę cysteinową, które pełnią prawdo-
podobnie istotną rolę w rozwoju choroby Alzheimera,
m.in. odkładaniu się blaszek amyloidowych. Do my-
sich komórek hipokampu HT22 dodano 6-szoga-
ol (10 µM), następnie po upływie godziny rozpoczę-
to 24-godzinną inkubację z β-amyloidem (5 µM).
Wykazano, że poziom CYSLT1R oraz katepsyny
B jest istotnie niższy w porównaniu z komórkami,
do których nie dodano 6-szogaolu. Podobny wynik
uzyskano, gdy podczas 24-godzinnej inkubacji zamiast
β-amyloidu zastosowano LTD4 – induktor receptora
CYSLT1R. Zaobserwowano, że ekspresja CYSLT1R
i katepsyny B w komórkach traktowanych 6-szoga-
olem, przed dodaniem LTD4, zmalała w znaczący
sposób w porównaniu z próbą bez dodatku 6-szogaolu.
Powyższe wyniki wskazują, że 6-szogaol, jako inhibi-
tor CYSLT1R/katepsyny B, może mieć zastosowanie
w leczeniu choroby Alzheimera (12).