TALK - Rozmowy [H]

[alkus wiejski]

sraki po tym nie macie?

Nie ale jak sie czlowiek skurwił to smród w oczy szczypał

[spiderek]

ludzie robią na piekarniczych, bo szybciej przerabiaja, ale niższe stężenie dają i ogólnie powstaje syf

robią, ale posmak piekarniczych zostaje w mniejszym, bądź większym stopniu

[spiderek]

ta pora roku....koleś po swiętach rok temu styczniu miał wolny balon gotowy na nastaw-naszło go na wykorzystanie rocznych przetworów w słoikach-które zalegały w piwnicy:, kompot z agrestu, porzeczka czarna w syropie i jagódki w słoikach---wyszło smaczne winko, robił je w proporcji;na 2.5l woku, kilo cukru, litr owoców z przetworów oraz drożdży winiarskich- do win mocnych i czerwonych. Na coś się przetwory przydały-bo winko wyszło całkiem sobie, jedno z lepszych jakie piłem- "domowej roboty"

[3ldritch]

też tak kiedyś zrobiłem, z tym, że były to kilkunastoletnie dżemy robione przez moją ś.p. matke. nie były popsute, były jadalne i smaczne, a wino wyszło przepyszne

[spiderek]

też tak kiedyś zrobiłem, z tym, że były to kilkunastoletnie dżemy robione przez moją ś.p. matke. nie były popsute, były jadalne i smaczne, a wino wyszło przepyszne

przetwory z porzeczek czy agrestu mi raczej lepiej smakują niż te owoce świeżo zerwane, więc jak przetwory wyborowe to i winko jak się patrzy , i różne kompozycje można robić z tych przetworów---także nie wyrzucamy słoików, tylko prosto bo balonika i fermentować-bo warto

[taurinnn]

@spider321 Właśnie ostatnio z przyjaciółką kosztowałyśmy wina domowej produkcji z porzeczek. Świetne! Mimo, że zwykle preferuję białe, to smakowało idealnie. Plus, że było czuć zarówno porzeczkę, jak i etanol. Bardzo dobre było do popijania np. przy cieście marchewkowym. Wino z porzeczek posmakowało mi bardziej niż to z winogron, a w przypadku owoców - o dziwo jest na odwrót.

[Adm]

Ja już pisałem że wina owocowe są lepsze od tych z winogron,przynajmniej w Polsce.

[spiderek]

@spider321 Właśnie ostatnio z przyjaciółką kosztowałyśmy wina domowej produkcji z porzeczek. Świetne! Mimo, że zwykle preferuję białe, to smakowało idealnie. Plus, że było czuć zarówno porzeczkę, jak i etanol. Bardzo dobre było do popijania np. przy cieście marchewkowym. Wino z porzeczek posmakowało mi bardziej niż to z winogron, a w przypadku owoców - o dziwo jest na odwrót.
napisz coś na priv ;)

[jezus_chytrus]

Przypomniałem sobie, że są takie owoce jak agrest : ) Uwielbiam - szczególnie czerwony.
Ciekawe, jakie by wyszło wino agrestowe...

[3ldritch]

z pewnością dobre, z każdego owocu można uzyskać smaczne wino, kwestia odpowiedniego zbilansowania kwasowości i ilości cukru, na przykład, żeby zrobić wino z czerwonych porzeczek należy na litr soku dać półtora litra wody, gdyż są bardzo kwaśne, a tej kwasowości nie zniweluje się cukrem, tak więc rozcieńczamy kwas, ale też musimy uzupełnić cukier, a to już w zależności od planowanej mocy