29 grudnia 2019RickStrassman69 pisze:

Właśnie co do dekarbu kiefu też nie mogę znaleźć żadnych informacji, albo źle szukam :v. Mogę równie dobrze mogę go przykryć, czy też co jakiś czas zwilzyc spryskując (pytanie czy ma to jakikolwiek sens). Poczekam na jeszcze jakieś porady, może ktoś już próbował i jest w stanie coś podpowiedzieć +)

23 stycznia 2020andr0meda pisze:

Zdecydowanie mój ulubiony sposób przyjmowania, poza pierwszym razem kiedy zjadłam za dużo :D

Podaję swój przepis na ciasteczka, jest banalny, a wychodzą pyszne i można je przechowywać dłuższy czas (ale trzeba zabezpieczyć przed powietrzem żeby się nie zeschły i włożyć do jakiegoś słoika, pudełka etc. Albo chociaż zawinąć w papier/folie do pieczenia).
Przepis na 1g suszu, wychodzi mi około 30 ciastek, ale to zależy od wielkości foremki. W przypadku większej ilości suszu wyjdą nam po prostu mocniejsze, można sobie w kalkulatorze policzyć dawki, ew. Użyć odpowiednio większej ilości składników. Ja jednorazowo jem ok. 5-7, przy tolerancji raz, max 2 w tygodniu.

Pozostałe składniki:
Szklanka mąki
Łyżeczka proszku do pieczenia
Jajko
Pół tabliczki gorzkiej czekolady (z mleczną jest za słodko :D)
100g masła
Ok. pół szklanki cukru (w zależności czy wolimy mniej lub bardziej słodkie, dla mnie pół szklanki to górna granica)
Można też dorzucić jakieś swoje składniki wedle upodobania, np. Rodzynki

Przygotowanie:
1. Susz i czekoladę jak najbardziej rozdrobnić
2. Masło i cukier razem mooocno rozgnieść w misce aż będą jednolitą masą, w trakcie tego procesu dodać jajko.
3. W osobnej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Produkty z obu misek zmieszać i dodać mj oraz nasze dodatki, domyślnie rozdrobnioną czekoladę. Następnie dokładnie wymieszać.
6. Rozwałkować ciasto i uformować ciastka.
5. Ciastka ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia tak żeby się nie dotykały.
6. Piec ok. 20 minut (można sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest już twarde) w piekarniku nagrzanym do ok. 120, max 150°C (nie wiem dokładnie ile w moim piekarniku to wychodzi, ale ma 8 poziomów temperatury i używam drugiego, lepiej piec w mniejszej temperaturze a dłużej, żeby nie tracić tego co w naszej roślinie najcenniejsze).

I gotowe :)

(Nie dekarboksyluję wcześniej suszu, bo wystarczy mi że ten proces zachodzi samoczynnie w piekarniku, ale jak ktoś chce, to nic nie stoi na przeszkodzie).

24 stycznia 2020Krokiety420 pisze:

23 stycznia 2020andr0meda pisze:

Zdecydowanie mój ulubiony sposób przyjmowania, poza pierwszym razem kiedy zjadłam za dużo :D

Podaję swój przepis na ciasteczka, jest banalny, a wychodzą pyszne i można je przechowywać dłuższy czas (ale trzeba zabezpieczyć przed powietrzem żeby się nie zeschły i włożyć do jakiegoś słoika, pudełka etc. Albo chociaż zawinąć w papier/folie do pieczenia).
Przepis na 1g suszu, wychodzi mi około 30 ciastek, ale to zależy od wielkości foremki. W przypadku większej ilości suszu wyjdą nam po prostu mocniejsze, można sobie w kalkulatorze policzyć dawki, ew. Użyć odpowiednio większej ilości składników. Ja jednorazowo jem ok. 5-7, przy tolerancji raz, max 2 w tygodniu.

Pozostałe składniki:
Szklanka mąki
Łyżeczka proszku do pieczenia
Jajko
Pół tabliczki gorzkiej czekolady (z mleczną jest za słodko :D)
100g masła
Ok. pół szklanki cukru (w zależności czy wolimy mniej lub bardziej słodkie, dla mnie pół szklanki to górna granica)
Można też dorzucić jakieś swoje składniki wedle upodobania, np. Rodzynki

Przygotowanie:
1. Susz i czekoladę jak najbardziej rozdrobnić
2. Masło i cukier razem mooocno rozgnieść w misce aż będą jednolitą masą, w trakcie tego procesu dodać jajko.
3. W osobnej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Produkty z obu misek zmieszać i dodać mj oraz nasze dodatki, domyślnie rozdrobnioną czekoladę. Następnie dokładnie wymieszać.
6. Rozwałkować ciasto i uformować ciastka.
5. Ciastka ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia tak żeby się nie dotykały.
6. Piec ok. 20 minut (można sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest już twarde) w piekarniku nagrzanym do ok. 120, max 150°C (nie wiem dokładnie ile w moim piekarniku to wychodzi, ale ma 8 poziomów temperatury i używam drugiego, lepiej piec w mniejszej temperaturze a dłużej, żeby nie tracić tego co w naszej roślinie najcenniejsze).

I gotowe :)

(Nie dekarboksyluję wcześniej suszu, bo wystarczy mi że ten proces zachodzi samoczynnie w piekarniku, ale jak ktoś chce, to nic nie stoi na przeszkodzie).

Myślisz ze zamiast rodzynek mogą być orzechy?nie przepadam za rodzynkami